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Spirulina Alge

Was ist Spirulina?

Die Spirulina Alge, früher oft auch als Blaualge bezeichnet, ist eine einzellige Algenform.

Die Mikroalge, die zu den Cyano-Bakterien zählt, hat einen Stoffwechsel auf Basis der Fotosynthese. Sie verwandelt mit Hilfe des Chlorophylls Sonnenlicht in Energie.

Spirulina ist reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen und enthält auch reichlich wertvolle Aminosäuren. Die blaue Farbe kommt vom Pflanzenfarbstoff Phycocyanin.

In freier Natur kommen Spirulina Algen besonders in Afrika und Südamerika in flachen tropischen und subtropischen Gewässern mit hohem Salzgehalt vor und wurden wahrscheinlich schon immer von den Menschen, die dort lebten, als Nahrung genutzt.

So war sie zum Beispiel ein sehr wichtiges Nahrungsmittel der Azteken und Maya, die mit ihr auch schwere Hungersnöte überstanden.

Spirulina lässt sich aber auch leicht industriell in Wasserfarmen anbauen, braucht wenig Anbaufläche und vermehrt sich sehr schnell.

Spirulina Algen werden heute in erster Linie als Nahrungsergänzung, aber auch medizinisch unterstützend genutzt. [click to continue…]

Brennesseltee

Auch wenn die Brennnessel von vielen Menschen als Unkraut bezeichnet wird, ist diese Pflanze ein Heilmittel, das schon seit vielen Generationen Anwendung findet.

Oftmals wächst die Brennnessel am Wegesrand oder auf offenen Gras-Flächen. Die Brennnessel bevorzugt ein mildes Klima, einen lichtreichen Standort und einen Nährstoff reichen Boden. Die übliche Darreichungsform zur Unterstützung von Heilungsprozessen ist die des Tees.

Zur Herstellung werden die Blätter und jungen Stängel der Brennnessel zerkleinert und getrocknet.

Studien zeigen, dass der Brennnessel-Tee eine Harn treibende und entzündungshemmende Wirkung hat. Deshalb wird der Brennnessel-Tee oft bei Nieren-Beschwerden oder Problemen beim Wasserlassen eingesetzt. Aber auch bei vielen anderen Krankheiten findet der Brennnessel-Tee Anwendung.

Die heilende Wirkung des Brennnessel-Tees

Die heilende und stärkende Wirkung des Brennnesseltees beruht auf den besonderen Inhaltsstoffen der getrockneten Brennnessel-Blätter und Jung-Stängel. [click to continue…]

detox spinat

Viele Menschen fragen sich was der neue Trend mit dem Namen „Detox“ bedeuten soll.

Das Wort Detox kommt von Detoxifikation und meint damit die Entgiftung des menschlichen Körpers. Genauer wird damit der Verzicht von ungesunden Nahrungsmitteln und Getränken, sowie der Verzicht auf Nikotin, Koffein, Zucker usw..

Wie kann man erkennen, ob eine Detox Kur erforderlich ist?

Einige Menschen stehen der Detox Kur skeptisch gegenüber. Manche sind der Meinung, dass diese Kur nicht hilfreich ist oder das diese viel zu anstrengend ist. Aber an diesem Punkt muss man einschneiden, denn eine Detox Kur kann wirklich wahre Wunder bewirken. Aber woran erkennt man, dass man eine Detox Kur durchführen sollte. Wenn eines der folgenden Symptome auftreten sollte, dann kann eine Detox Kur helfen diese Erkrankungen zu heilen :

  • Erschöpfung / Antriebslosigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Magen- und Darmprobleme
  • Konzentrationsstörungen
  • Schlafstörungen
  • Gewichtszunahme bzw. Gewichtsschwankungen
  • Anfälligkeit gegen Krankheiten
  • Hautreizungen

Da viele Krankheiten ihren Ursprung darin haben, dass eine bestimmte Sache zuviel zu sich genommen wird, ist es ratsam eine Detox Kur durchzuführen, wenn man bereits krank ist. [click to continue…]

gruenkohl gesund

Sie sind absolut im Trend und das zurecht, denn ein grüner Smoothie oder auch einfach nur ein Smoothie mit Grünkohl liefert dem Körper jede Menge Nährstoffe, Vitamine und Co. und schmeckt dazu noch mehr als lecker. Allein die Grünkohl Nährwerte haben es in sich. Ein Grünkohl Smoothie lässt sich sehr einfach herstellen, wie das weiter unten aufgeführte Rezept verrät.

Wie gesund sind Grünkohlsmoothies

Bekannt als grüner Saft mit dem Vitamix ist Grünkohlsmoothies wahre Energielieferanten für den Start in den Tag. Sie versorgen den Körper mit jeder Menge Nährstoffe. Die kommen natürlich nicht nur vom Grünkohl, sondern auch von den anderen Zutaten, die sich im Smoothie befinden. Weiter unten steht wie’s geht. Grünkohlsmoothies sind auch eine hervorragende Idee, um Obst- und Gemüsefaulen Kindern die Nährstoffe zu geben, die sie brauchen, auch wenn sie kein Obst oder Gemüse essen wollen. Der Smoothie ist lecker und extrem gesund. Grünkohl Smoothie stärkt dein Immunsystem und beugt somit die ein oder andere Erkältung vor. [click to continue…]

Vegane Rezepte Tipp

Auf der Suche nach einfachen und vor allem veganen Rezepten bin ich aufgrund der vielen positiven Rezensionen auf Amazon bei diesem Buch gelandet: ich kann nur eines sagen – es hat mich nicht enttäuscht!

Von großer Bedeutung waren für mich vor allem die einfachen Rezepte. Also keine komplizierten Gerichte, für die ich zuerst im Biomarkt ewig einkaufen gehen muss. Einfach vegane Gerichte, das meiste kann ich einfach im gewöhnlichen Supermarkt kaufen, daher sind die Gerichte auch nicht zu teuer, obwohl sie vegan sind. Ich denke, dass sich das Produkt auch perfekt für Vegetarier eignen würde, die sich im fleischlosen Lifestyle ala Attila Hildmann versuchen wollen, denen aber noch die nötigen Rezepte fehlen.

Vegan for Starters - Die einfachsten und beliebtesten Rezepte aus vier Kochbüchern (Vegane Kochbücher von Attila Hildmann)
  • Attila Hildmann, Simon Vollmeyer (Fotografie), Justyna Krzyzanowska (Fotografie), Johannes Schalk (Foodstyling)
  • Becker Joest Volk Verlag
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